COCOMERO CUP
● 1 cocomero piccolo maturo
● 10 more
● 10 lamponi
● 2 pesche gialle
● 1 cestino di mirtilli
● 1 limone
● 1 cucchiaio di succo di agave
PREPARAZIONE
Tagliate il cocomero all’altezza di tre quarti incidendo la scorza e la polpa in profondità con un coltellino affilato. Eseguite un taglio a zig zag su tutto il tondo del frutto ricavando quindi coppa e coperchio.
Preparate delle palline dalla polpa del coperchio e tenetele da parte, scavate la polpa centrale della coppa e lasciate all’interno il succo di cocomero che si sarà nel frattempo formato.
Tagliate tutta la frutta e dopo averla condita con il limone e l’agave, lasciatela riposare in frigorifero per 2 ore. Riempite il cocomero con le palline di cocomero e tutta la frutta tagliata.
Servite freschissimo.
Ciao sono Eleonora Lombardo, una ragazza semplice alla ricerca della Vita. Metto il coraggio in ogni cosa che faccio perchè ritengo che la nostra esistenza diventi più grande e ricca se ci lasciamo guidare dall’Amore e, al contrario, noiosa e priva di stimoli se ci lasciamo ingabbiare dalla Paura. Sono una ragazza dinamica e vado sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo e originale, cerco di vivere senza troppi condizionamenti mentali per respirare con totalità il mio sacro istante presente. La via della trasformazione interiore è qualcosa che mi accompagna giorno dopo giorno.
Amo la meditazione del qui e ora e le antiche tecniche energetiche cinesi, adoro anche leggere e scrivere.
